Informativa privacy
Come Trattoria da Luca tratta i tuoi dati quando ordini, paghi o prenoti da questo servizio. Ai sensi degli articoli 13 e 14 del Regolamento (UE) 2016/679.
Chi tratta i tuoi dati
Il titolare del trattamento è Trattoria da Luca, P. IVA IT01234567891, con sede in Via Roma 12 00184 Roma (RM).
Per esercitare i tuoi diritti puoi scrivere a: info@trattoriadaluca.it — +39 06 1234567.
Il gestore della piattaforma tratta i dati per conto del locale, in qualità di responsabile del trattamento nominato ai sensi dell'art. 28 GDPR.
Quali dati, per farne cosa, e con quale base giuridica
| Dati | Finalità | Base giuridica | Conservazione |
|---|---|---|---|
| Piatti ordinati, quantità, note per la cucina, importi | Prendere e servire il tuo ordine | Esecuzione del contratto — art. 6.1.b | Con i dati contabili del locale, per i termini di legge |
| Esito del pagamento, importo, metodo | Incassare il conto e chiudere il tavolo | Esecuzione del contratto — art. 6.1.b | 10 anni (art. 2220 c.c.) |
| Dati di fatturazione: codice fiscale o partita IVA, codice destinatario o PEC | Emettere la fattura elettronica e trasmetterla al Sistema di Interscambio | Obbligo legale — art. 6.1.c | 10 anni |
| Prenotazione: nome, telefono, email, numero di persone, richieste particolari | Gestire la prenotazione del tavolo | Esecuzione di misure precontrattuali — art. 6.1.b | Fino a 24 mesi dalla data prenotata, poi cancellata |
| Indirizzo IP, in forma pseudonimizzata e non riconducibile a te senza una chiave che non è conservata insieme al dato | Impedire invii ripetuti e abusi sui moduli pubblici | Legittimo interesse alla sicurezza — art. 6.1.f | Massimo 2 ore |
Se scrivi una richiesta particolare nella prenotazione o una nota per la cucina, evita di indicare informazioni sulla salute. Per allergie e intolleranze parlane a voce con il personale: è più sicuro e non lascia un dato sanitario scritto.
I dati della tua carta
I dati della carta non passano mai dai sistemi del locale né da questa piattaforma: vengono inseriti direttamente nei moduli del fornitore di pagamento, che li tratta come titolare autonomo secondo la propria informativa. Il locale riceve solo l'esito, l'importo e le ultime cifre del metodo usato.
A chi vengono comunicati
- Fornitore della piattaforma — responsabile del trattamento, per il funzionamento del servizio.
- Fornitore di hosting e banca dati — i dati sono ospitati su server nell'Unione Europea (Francoforte), presso fornitori le cui capogruppo hanno sede negli Stati Uniti.
- Fornitore di pagamento (Stripe, Satispay) — titolare autonomo per i dati di pagamento.
- Intermediario per la fatturazione elettronica, solo se richiedi la fattura, e di conseguenza l'Agenzia delle Entrate tramite il Sistema di Interscambio.
- Software di cassa del locale, se collegato, per trasmettere la comanda.
I dati non vengono venduti, ceduti a fini pubblicitari, né usati per profilazione o decisioni automatizzate.
Trasferimenti fuori dall'Unione Europea
La banca dati risiede fisicamente nell'Unione Europea, a Francoforte. I fornitori che la gestiscono — così come quelli di hosting applicativo e di pagamento — hanno però società capogruppo negli Stati Uniti, e possono quindi essere raggiunti da richieste delle autorità statunitensi anche per dati conservati in Europa. I trasferimenti avvengono sulla base delle clausole contrattuali tipo approvate dalla Commissione europea e, ove applicabile, dell'adeguatezza riconosciuta al quadro UE-USA per la protezione dei dati.
Cookie e tecnologie simili
Questo servizio non usa cookie di profilazione, di analisi statistica né di terze parti a fini pubblicitari, e non installa alcun cookie che richieda il tuo consenso. Il dettaglio è nella informativa cookie.
I tuoi diritti
Puoi chiedere in ogni momento l'accesso ai tuoi dati, la rettifica, la cancellazione, la limitazione del trattamento, la portabilità, e opporti al trattamento fondato sul legittimo interesse (artt. 15-22 GDPR). Le richieste vanno rivolte al titolare, ai recapiti indicati sopra; il fornitore della piattaforma assiste il locale nel darvi seguito.
Alcuni dati non possono essere cancellati su richiesta finché dura l'obbligo di conservarli: è il caso dei documenti contabili e fiscali.
Se ritieni che il trattamento violi il Regolamento puoi proporre reclamo al Garante per la protezione dei dati personali (Piazza Venezia 11, 00187 Roma — garante@gpdp.it) o rivolgerti all'autorità giudiziaria.
Conferimento dei dati
Il conferimento è facoltativo, ma senza i dati indicati come necessari non è possibile prendere l'ordine, incassare il conto, emettere la fattura o registrare la prenotazione.
Ultimo aggiornamento: settembre 2026.